- Abatimiento rápido de la temperatura.
- Congelación rápida.
- Descongelación rápida y controlada.
- Fermentación controlada de productos a hornear.
- Cocción a baja temperatura.
- Conservación.
- Multilevel manual.
- Regeneración y mantenimiento caliente.
- Ciclos combinados.
- Con la más amplia información: HACCP,
- Videos demostrativos en pantalla, conexión USB, WIFI, Bluetooh, SD CARD, GSM…
- ABATIMIENTO +90º/+3ºC (90 min.): 70 Kg.
- CONGELACION +90º/-18ºC (240 min.): 50 Kg.
- Bandejas de 65 mm de alto: 10 GN 2/1 – EN 40X60.
- Cubetas helado (5 Lts 165x360xH120 mm) 24 Un.
- Dimensiones: 1020x984x1843 mm.
- Potencia absorbida: 2390 W /
- Voltaje: 400 V / 3 + N + T / 50 Hz.
- Peso: 249 Kg.
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