FERMENTADOR MOD. MKL-1064-S

Horno de Fermentación para Croissants, Pan y Bollería

✔ El complemento perfecto para una rápida y controlada fermentación de croissants, pan y bollería en general.
✔ Construcción en acero inoxidable y interior en acero inox AISI 430, garantizando durabilidad y resistencia.
✔ Termostato regulable de 25 a 65 ºC, para un control preciso de la temperatura.
✔ Vapor mediante pulsador directo, ofreciendo un control efectivo de la humedad.
✔ Panel de control electromecánico, fácil de usar y programar.
✔ Puerta de apertura lateral, facilitando el acceso y la comodidad.
✔ Bandeja colectora de condensado extraíble, para una limpieza sencilla y rápida.

🔹 Potencia: 2,40 kW
🔹 Voltaje: 220/230 V
🔹 Frecuencia: 50/60 Hz
🔹 Protección agua: IPX4
🔹 Distancia entre guías: 85 mm
🔹 Peso: 91 kg
🔹 Dimensiones: 850 x 1030 x 770 mm