- PROGRAMABLE.
- Construcción en acero inoxidable 18/10 AISI 304.
- Cámara de cocción estanca, con esquinas redondeadas.
- Ventiladores en AISI 316.
- Sistema de producción del calor completamente en el interior de la cámara de cocción (XT BOXTOR®).
- Calentamiento con resistencias eléctricas acorazadas en acero inoxidable INCOLOY 800.
- Dispositivo para inyección agua a impulsos (mod. programables).
- Dispositivo para la evacuación del exceso de humedad con sistema de seguridad para sobrepresiones.
- Señalización visual presencia anomalías.
- Panel de mandos en la parte superior.
- SÓLO 52 cms de ancho.
- Cambio sentido puerta según necesidad.
- Reducidas dimensiones exteriores.
- Entrada bandeja longitudinal.
- Distancia entre guías: 67 mm.
- Luz interior.
- Puerta con doble cristal.
- Lavado cámara.
- Válvula evacuación de vahos.
- Panel programable CTDT: Pantalla Táctil Touch Screen.
- Modalidad de cocción manual o con programas automáticos.
- 2 velocidades de ventilación.
- Autorreverse.
- Sonda al corazón de un punto de detección.
- Precalentamiento automático.
- Función Cook & Hold.
- Programas de lavado automático (Liquido).
- Conexión USB para almacenamiento de datos HACCP.
- Capacidad: 7 GN 1/1.
- Potencia: 8,80 Kw.
- Voltaje: 3 x 400 + N.
- Dimensiones: 520x925x925 mm.