- ANALÓGICO.
- Construcción en acero inoxidable 18/10 AISI 304.
- Cámara de cocción estanca, con esquinas redondeadas.
- Ventiladores en AISI 316.
- Sistema de producción del calor completamente en el interior de la cámara de cocción (XT BOXTOR®).
- Calentamiento con resistencias eléctricas acorazadas en acero inoxidable INCOLOY 800. Dispositivo para inyección agua a impulsos (mod. programables).
- Dispositivo para la evacuación del exceso de humedad con sistema de seguridad para sobrepresiones.
- Señalización visual presencia anomalías. Reducidas dimensiones exteriores.
- Puerta con doble cristal. Luz interior.
- Válvula evacuación de vahos.
- Cámara cocción con cantos redondeados.
- Distancia entre guías: 67 mm.
- Entrada bandejas longitudinal.
- Ciclo de enfriamiento rápido.
- Panel analógico: -Selector de ciclos, -Vapor, -Convección, -Mixto. Capacidad: 4 GN 2/3.
- Potencia: 4 / 27 Kw. Voltaje: 3 x 400 + N / 230 V. Dimensiones: 600x704x480 mm.
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