Versión mecánica con termostatos en techo y base, con termómetro analógico. Temperatura regulada por sonda, diferencias de solo 1ºC. Base con ladrillos refractarios con “sistekma ActiveStone®”, techo con ladrillos refractarios y resistencias vistas. Puerta de acero con cristal, equilibrada con muelle con tirante regulable. Pomo de apertura, cierres salida vapor, tirador puerta atérmico. Cámara de acero inox iluminada. Aislamiento especial mediante capas de lana. Capacidad pizzas por cámara: Máx. 9x34 cm / Máx. 4x45 cm / Máx. 2x(60x40) cm. Temperatura de trabajo: 450ºC Máx. Alimentación: 400 3 Ph 50 Hh. Potencia absorbida: 26,64 Kw. Nº de cámaras: 2. Dimensiones cámara: 1050x1050x150 mm. Dimensiones externas: 1440x1360x720 mm.