- Construcción en acero inox.
- Cuba inox resistente al agua salada, embutida de una pieza.
- Fácil de limpiar.
- Termostato regulable de 40ºC a 100ºC.
- Grifo de vaciado (3/4 G).
- Modelos encastrables: no varía precio.
- Cocer pasta: 3-4 kg. e n cubeta G N 1/1 (200).
- Cocer al vapor: cocer hervir pochar, etc.
- Calentar pasta: 2 cestas rectangulares o 4 redondas,
- suplemento delantero para escurrir cestas.
- Cocer marisco: admite agua salada.
- Baño maría: Combinación de cubetas G N 1/6, 1/3, 1/2, 1/1
- Prof. 100/150/200.
- Regenerar: cesta inox para bolsas al vacío.
- 2 ELEVADORES automáticos independientes con temporizador.
- Tiempos de cocción precisos.
- Dimensiones interiores: 310x510x330 mm.
- Potencia: 10 Kw
- Voltaje: 3 x 400 (50-60 Hz).
- Capacidad cuba: 40 Lts.
- Dimensiones: 350x600x900 mm